Nina Scholzen
sie/ihr
BA
KD
Mein Prozess begann an mit zwei Dingen. Einem leeren Figma-Board und dem Gefühl vor dem Getränkeregal: irgendwie gibt es alles, aber nichts passt wirklich. Ausgehend von diesem Gefühl entstanden die gestalterischen Fragen des Projekts. Nicht nur "Wie gestaltet man eine neue Getränkemarke?", sondern "Wie gestaltet man ein Getränk, das sich nicht nach einer Entscheidung zwischen gutem Geschmack oder Gesundheit anfühlt?" Im Prozess habe ich gemerkt, wie schnell bekannte Bilder entstehen. Blubberblasen, Früchte, Bunte Farben. „Frisch!“, „Natürlich!“, „Gesund!“. Und plötzlich sieht alles wieder aus wie etwas, das es schon gibt. Also musste ich mir vor Augen führen, was fer nicht ist. Nicht Limo-Klischee, Bio-Regal oder Wellness-Versprechen. Nicht Einschränkung, oder Verzicht. Sondern eine Welt dazwischen. Die Verbindung von Genuss und gutem Körpergefühl, Fermentation und Alltag, langjährigem Wissen und moderner Getränketechnologie. Schwierig ist es, sich nicht zu früh auf eine Ästhetik festzulegen und nicht in den aktuellen Trend rund um fermentierte Getränke zu rutschen. Das größte Learning: Das Brand Design parallel zum geplanten Launch im Sommer 2026 zu erarbeiten. Dadurch ist das Projekt real, erfordert Transparenz gegenüber dem Startup, aber gleichzeitig auch Grenzen. Ein Satz prägt meinen Prozess besonders: Ich will nicht nur zeigen, wie fer schmeckt, sondern wie es sich anfühlt, fer zu trinken. Für den Brand-Design-Prozess bedeutete das, fer einen Charakter zu geben, der auf den ersten Blick im Getränkeregal verstanden wird.
fer
Brand Design für eine fermentierte Fruchtschorle
fer ist eine fermentierte Fruchtschorle auf Basis von Wasserkefir, die von einem jungen Startup entwickelt wurde. Im Rahmen meines Bachelorprojekts entwickelte ich das Brand Design der Marke. Ausgangspunkt dafür war meine persönliche Erfahrung vor dem Kühlregal im Supermarkt. Es gibt unzählige Getränke, aber kaum eine Alternative, die nicht zuckerhaltig, nicht alkoholisch, nicht koffeinhaltig oder nicht künstlich ist. Durch eigene Unverträglichkeiten und Ernährungseinschränkungen kenne ich den frustrierenden Moment, wenn selbst aus der einfachen Wahl eines Getränks das Lesen der Zutatenliste wird. Fermentation ist jahrhundertealtes Wissen, findet aber oft nur in Nischen statt. Mit fer wird dieses Prinzip in eine zeitgemäße Getränkemarke übersetzt. Als natürliche Alternative, für die man nicht erst in den Bio-Laden gehen muss, um ein Getränk mit gutem Gefühl zu genießen. Im Vordergrund steht dabei die Balance: fer verbindet Gesundheit mit Spaß, Genuss mit gutem Körpergefühl und traditionelle Fermentation mit moderner Getränkeinnovation. Für alle, die bewusst leben möchten, ohne sich zwischen Geschmack und Natürlichkeit entscheiden zu müssen.
- mail nina.scholzen@web.de
- insta @ninascholzen
- linkedin Nina Scholzen
Begleitet durch Prof. Alexander Sander und Dipl.-Des. Elisabeth Schwarz
